Contacteer ons

Nelly's

Nele is een spontane, vrolijke vrouw, die ondertussen al vijf jaar vol enthousiasme in haar broodjeszaak staat. Van de zonnige zomerdagen tot natte winterdagen ontvangt ze iedereen elke werkdag met een brede glimlach en een vlotte goeiemorgen. Ze wou een plek creëren voor een lekker ontbijt, brunch of lunch, een goede service en een warme sfeer. Dit jaar vierde ze haar vijfjarig jubileum.

Nelly's:

Nelly's is een hippe ontbijt/lunch- & broodjeszaak. Je kan er terecht voor een kopje koffie en een spontane babbel. Veel producten worden er in huis gemaakt, Nele maakt de broodjes speciaal voor haar klanten wat "specialer".

Wat maakt Nelly's zo uniek?
"We staan met plezier in onze zaak en ontvangen onze klanten met een glimlach. We werken zeer efficiënt waardoor het zeer snel gaat. Zelfs al staat er een lange rij dan is de wachttijd altijd doenbaar. Ook als je dus niet veel tijd hebt, word je snel bediend."

Jullie mochten jullie 5-jarig jubileum vieren dit jaar. Wat is er in die 5 jaar zoal veranderd (op economisch, persoonlijk, etc.) vlak?
"Toen ik vijf jaar geleden begonnen ben, wou ik dit alleen doen, maar Nelly's is ondertussen uitgegroeid tot een zeer bloeiende zaak. We zijn daarom ondertussen al met een topteam van drie personen mijzelf inclusief. We zijn een heel familiaire zaak. We werken bijvoorbeeld al die vijf jaar samen met dezelfde jobstudent. Zonder hen zou Nelly's niet zijn wat ze tot op de dag van vandaag is."

Nelly’s serveert elke dag verse producten. Werk je hierbij ook met producten van lokale producenten/ondernemers?

"We werken samen met een lokale handelaar voor het bereiden van onze producten, maar zelf bereiden we ook enkele van onze producten. Veel salades worden bijvoorbeeld in huis gemaakt."

Wat maakt het fijn om te ondernemen in Oostende?

"Oostende is een bruisende stad waar altijd wel wat te doen is. Dat zorgt ervoor dat er veel volk naar de stad komt. Dit is voordelig voor elke handelaar in de stad."

Wat zijn de dromen voor de volgende vijf jaar?

"Ik heb niet per se nog toekomstplannen. Ik vind het geweldig dat mijn cliënteel apprecieert waar ik mee bezig ben en met plezier terugkomt. Voor mij staat kwaliteit en versheid op de eerste plaats. Alles wordt met liefde bereid en ik hoop dat ik de komende vijf jaar nog steeds dezelfde appreciatie van de mensen kan krijgen. Het belangrijkste is dat de mensen blij en voldaan naar buiten kunnen gaan, meer kan een mens toch niet willen?"